Кокосовые маффины с клюквой и грецким орехом (без сахара и глютена).

Мои эксперименты над кокосовой мукой продолжаются. Сегодня копилка рецептов выпечки и десертов пополнилась маффинами с клюквой и грецким орехом. Поскольку в рецептуре мы будем использовать вышеупомянутую муку, то блюдо, априори, не содержит глютена, крахмала и имеет достаточно низкий гликемический индекс.… Continue Reading

Кокосовая мука — обзор здоровой альтернативы для выпечки.

Сегодняшний обзор посвящен одному из видов альтернативной муки — кокосовой. Хотя для некоторых сторонников здорового и диетического питания эта мука уже перестала быть альтернативной, полностью заменив собой пшеничную и другие. В переводе с малайского слово кокос обозначает «дерево тысячи применений».… Continue Reading

Кокосовые оладьи (высокобелковые, без глютена, с низким содержанием углеводов)!

Я обожаю кокосы! Для меня этот супер-плод является олицетворением райского отдыха и тропической неги. Буквально пару месяцев тому назад я узнала о таком замечательном продукте, как кокосовая мука. Это ноу-хау в мире сторонников здорового питания очень заинтересовало меня, как альтернатива… Continue Reading